el 03-07-2023

El pasado 20 de junio, acudimos a la presentación del proyecto Bertatik Elikatuz, una nueva Empresa de Inserción en Hernani, promovida por Zabalduz Koop. y Fede Pacha & Co.
En el acto se presentaron los dos objetivos que tiene el proyecto: por un lado, promover un sistema de alimentación sostenible y soberano del territorio, apostando por los productores y alimentos locales. Más allá de cocinar, producirán comidas locales y de temporada sostenibles y sanas, justas para la sociedad, los productores y el planeta.
Y por otro, incidir en la inclusión social. En Gipuzkoa sigue habiendo personas en situación de exclusión social y, a través de este proyecto empresarial, se facilitará su inclusión sociolaboral, formando personas y convirtiéndose en profesionales del sector.
La empresa ofrecerá tres tipos de servicio: Bertako Tupper (servicio de tupper individual y colectivo, transformación de alimentos, y gestión de cocinas y comedores.