Gizatea Gara: Servicios de hostelería Peñascal S.L.

Nos recibe para presentarnos la empresa de inserción Servicios de hostelería Peñascal Antonio puertas, Técnico de acompañamiento a la Inserción.

«Las personas que llegan a nuestra empresa; en la mayoría son alumnos y alumnas que han pasado por procesos formativos de la entidad Peñascal S. Coop y a lo largo de su Proceso Formativo (de uno o dos años), están suficientemente preparados y se les ve con muchas ganas para poder trabajar en este sector, aunque por su situación de vulnerabilidad, necesitan todavía un acompañamiento en dicha Empresa de Inserción...«

¿Cómo nace esta Empresa de Inserción y cuál es su principal actividad?  

Esta empresa de Inserción nace de la necesidad de prestar un Servicio de cáterin a diferentes entidades tanto públicas como privadas. Desde esta necesidad, surge dicha empresa y sobre todo ante la creciente realidad de la demanda de jóvenes en situación de vulnerabilidad que se han ido formando en nuestra propia entidad desde la parte formativa, como Ayudantes de Cocina y Servicio.

¿Cómo ha sido la evolución del proyecto empresarial desde entonces? 

Surge en el año 2008, como una empresa muy pequeña, con pocos trabajadores y con poco trabajo de catering, pero con el tiempo ha habido una evolución exponencial, tanto en la oferta de servicios, como en el número de personas trabajadoras en proceso de inserción sociolaboral. De hecho, en este 20205, de 26 personas trabajadoras que tiene la empresa, 14 son y han estado en proceso de inserción, por lo tanto, la Evolución ha sido muy positiva.

¿Quiénes son las personas trabajadoras que llegan a la empresa?

Las personas que llegan a nuestra empresa; en la mayoría son alumno y allumnas que han pasado por procesos formativos de la entidad Peñascal S. Coop y a lo largo de su Proceso Formativo (de uno o dos años), están suficientemente preparados y se les ve con muchas ganas para poder trabajar en este sector, aunque por su situación de vulnerabilidad, necesitan todavía un acompañamiento en dicha Empresa de Inserción. La mayoría de los trabajadores son personas migrantes de origen africano.

¿Hay algún proyecto o nueva actividad que queráis compartir?

Dentro de esta empresa de Inserción, nuestra idea es seguir mejorando y ampliando el mercado y ya desde hace años, tenemos otra Empresa de Inserción (en concreto 10 años; Ekoizan – Vegaizan), que está vinculada a todo el tema de la Alimentación Vegana y Vegetariana. En dicha empresa se trabaja con Productos de 5ª Gama. Se elaboran dichos productos para luego ser distribuidos en los Catering y Eventos (bajo demanda) y en una Cafetería- Restaurante que tenemos, para poder servirlos directamente.

¿Qué aporta a la empresa de inserción ser socia de Gizatea?

El ser socio de Gizatea, es un aporte a muchos niveles y de forma muy positiva. Aporta a nivel de coordinación y conocimiento con otras Empresas de Inserción del mismo sector o de diferentes sectores profesionales del País Vasco. También aporta a nivel de formación, tanto a nosotros como Técnicos de Acompañamiento a la Inserción; como a los Técnicos de Acompañamiento a la Producción. La formación que realizamos de forma periódica, nos ayuda en mucho, para poder llevar los Programas de Seguimiento para enriquecernos y poder llevar nuestro trabajo de forma mucho más completa. Asimismo, aporta y enriquece con las Herramientas que se van generando desde Gizatea como entidad que coordina todas las EEII.

Y sobre todo un aporte humano para poder ver que no estamos solos en toda esta andadura y trabajo de las Empresas de Inserción. Constatar, que hay muchas empresas y sobre todo compañeros y compañeras que, como nosotros y nosotras, llevamos una labor humana y social con los y las trabajadoras que están en situación de vulnerabilidad en nuestras Empresas de Inserción.